Como fazer iogurtes naturais em casa?
A meio do Verão passado fiz os meus primeiros iogurtes caseiros pelo método mais tradicional possível, sem iogurteira, com recurso a panelas de pressão, sacos térmicos, uma trabalheira desgraçada mas um festim para o palato!
A partir daí não descansei até encontrar uma iogurteira baratinha que me facilitasse a vida! Um dia vi no Lidl uma pelo preço de aproximadamente 15€ e nem pensei duas vezes!
Desde então a iogurteira tem trabalhado pelo menos uma vez por semana.
A receita para 7 iogurtes naturais é a seguinte:
Ingredientes:
- 1 l de leite magro;
- 1 iogurte natural;
- 2 c.sopa de adoçante.
Procedimento:
- Aquecer o leite sem deixar ferver;
- Num recipiente misturar o iogurte com o adoçante e por fim adicionar o leite morno;
- Colocar a mistura nos copos da iogurteira e deixar ligado por 10-12 horas;
- Colocar no frigorífico até arrefecerem e estão prontos!
Nota:
- Se quiserem um iogurte um pouco mais sólido basta adicionarem 2 c. sopa de leite em pó, na altura em que colocam o adoçante.
- Sugestões:
Fica muito bem com frutas adicionadas na altura de consumir, granola, aveia, cereais ou frutos secos.
- Preço:
Fica muito barato comparado com os iogurtes de compra, senão vejamos:
1 Iogurte: 0.18€
1 l Leite: 0.60€
Adoçante: 1.70€ dá para muitas, muitas vezes, vou considerar 0.10€
0.18+0.60+0.10=0.88€, logo cada iogurte saí a 0.13€
- Calorias:
1 Iogurte: 62kcal
1 l Leite magro: 360kcal
O adoçante nem vale a pena contar.
62+360 / 7 = 60kcal por iogurte.
Foi sem dúvida um bom investimento!
Bom apetite!
Batom e Canela